从“火塘烤茶”到“围炉煮茶”，传承中华茶文化。[精制钢围炉茶桌|炭火炉]

发布时间：2023-12-13 19:05:34

烤茶是佤族、白族、彝族、纳西族等民族的传统茶俗，原料都是生活中触手可及的柴米油盐酱醋茶，它蕴含了太多劳动人民的智慧，具有清热去火、明目、解乏、去除湿寒等功效。理茶是烤茶的步，如同炒菜之前洗菜、捡菜一般，理茶的目的在于把大叶种晒青毛茶的枝条梳理一下，更方便于投茶进烤茶罐，让茶叶更多面积均匀受热。将烤茶罐放置炭火上加热，如同炒茶热锅提油温一般，烤茶罐温度500℃ 如同爆炒，投入茶叶一次成型，烤茶罐温度200℃——400℃就是慢炖，投茶之后需要反复加温、翻抖。烤茶罐加热完毕，再把之前理好的茶叶投入到烤茶罐里，马上抖动烤茶罐翻滚茶叶，烤茶罐温度越高翻抖的频率速度也就越快，如同厨师炒茶颠勺一般，让茶叶在烤茶罐里翻滚起来达到均匀受热的目的。直到烤茶罐里烤茶颜色变白变黄、变暗红（5分熟、7分熟、10分熟、13分熟、焦糊香），将开的沸水，大水快冲注入，水位达烤茶罐脖子处即可，随即倒入一勺冷水，让翻滚的壶水平静下来，使壶中的水“恢复生机”，翻滚的沸水出汤，这才算是烤茶完毕。研究数据显示，烤茶里咖啡因极低，还可以去除生茶的湿气，是不会影响睡眠的。祖辈们需要喝浓茶来消除疲劳，补充能量；如今，大家提倡健康饮茶，饮淡茶、饮美味茶汤。“火塘烤茶”搬到家里、办公室显然是不合适的，近火遍各大自媒体的“围炉煮茶”不失为一种佳选择。司孚特设计制作的精制钢围炉套装就特别适合在家中、办公室中“围炉煮茶”。司孚特精制钢茶桌茶柜置物柜围炉套装司孚特精制钢围炉炭火炉系列司孚特精制钢围炉茶桌炭火炉司孚特精制钢围炉茶桌八仙桌围炉炭火炉套装

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